In questo articolo, vedremo come fare a preparare la besciamella in casa in maniera facile e veloce  tra i fornelli della nostra cucina. La besciamella è un ingrediente utile per rendere più buoni e gustosi i nostri piatti come ad esempio le lasagne al forno, ma anche cannelloni e torte rustiche, è una salsa cremosa e profumata, di facile realizzazione e con un costo degli ingredienti molto basso. Ma come come fare a preparare la besciamella in casa? La ricetta è molto semplice, non serve essere dei grandi esperti in cucina, tutto ciò di cui abbiamo bisogno è qualche ingrediente e un pò di pazienza per realizzare questa gustosissima salsa bianca.

• Burro 100 g
• 1 litro di latte fresco e intero
• Farina tipo 00 100 gr
• Noce moscata
• Un pizzico di sale

• Un pentolino per poter bollire il latte
• Un pentolino o padella per sciogliere il burro
• Una grattugia per la noce moscata
• Frusta per evitare i grumi
• Cucchiaio di legno

• Metti a scaldare il latte su un pentolino, finchè non diventa caldo
• Prendi il burro e fallo sciogliere a fuoco lento su una padella o pentolino
• Versa un pò di farina sul burro e mescola con l’uso della frusta evitando che si formino grumi, che cambi colore e che si attacchi
• Togli il pentolino con il burro da fuoco e mescolalo con il latte caldo utilizzando un mestolo in legno
• Metti di nuovo il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e fai cuocere la salsa sino a quando inizia a bollire
• Aggiungere un pizzico di sale e di noce moscata

Ora la besciamella va fatta addensare, quindi:

• Copri il pentolino con un coperchio e lascia cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso, dando ogni tanto una mescolata finchè la salsa non è addensata per bene

Finita la cottura la besciamella è pronta ad essere aggiunta al nostro piatto, rendendolo più buono e gustoso. Ora sai come fare a preparare la besciamella in casa e come hai potuto vedere, non è affatto difficile, la difficoltà è molto bassa ed è alla portata di tutti.